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29.11.2004
Leben mit der tieferen Promillegrenze
Ratschläge für Wirte und Konsumenten
Da nützt alles Jammern nichts: Die Senkung des Blutalkholgrenzwertes auf 0.5 Promille tritt anfangs 2005 in Kraft. Der Ausserhaus-Konsum von alkoholischen Getränken wird zurück gehen, vor allem in ländlichen Gebieten.
Tips für Wirte
Alkoholfreie oder alkoholschwache Drinks kreieren
Vermehrt auch alkoholfreie Aperitifs anbieten
Alkoholreduziertes Bier ins Sortiment nehmen
Mehr Flaschenweine im Offenausschank
Tragtaschen für den Heimtransport von angebrochenen Weinflaschen
Keine Promille-Testgeräte aufstellen (Haftungsprobleme)
Fahrpläne aushängen (Nachtbusse, Spätverbindungen)
Aktionen der Verbände beachten, z.B. Schwarzpeter-Spiel von GastroBaselland
Promilletabelle von GastroSuisse den Gästen abgeben
Tips für Konsumenten
Je weniger Körpergewicht, desto weniger vertragen Sie
Die Leber baut pro Stunde bis zu 0.15 Promille ab
Nicht schnell trinken, besonders auf nüchternen Magen
Mineralwasser-Pausen: Durst nicht mit Alkoholika löschen
Den Alkoholkonsum auf mehrere Stunden verteilen und dazu essen
Warme, zuckerreiche und kohlensäurehaltige Getränke gehen schneller ins Blut
Promille-Testgeräte meiden, da sie ungenau sind
Rechenschieber taugen besser, wenn Berechnungsgrundlagen ehrlich angegeben werden
Wieviel verträgt's?
Ein 75kg schwerer Mann trinkt einen Aperitif, zum Essen zwei Gläser Wein und zum Abschluss einen Grappa. Vier Stunden nach dem ersten Getränk wird er einen Pegel von etwa 0.4 Promille aufweisen. Vorsicht: Stress, Müdigkeit, Krankheit, Medikamente und Drogen können die Wirkung des Alkohols verstärken! Junge Menschen und Frauen reagieren empfindlicher. Dass Kaffee die Wirkung von Alkohol verringert, ist ein populärer Irrtum.
Dossier: Alkoholkonsum
Permanenter Link: https://www.baizer.ch/aktuell?rID=1064
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