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01.12.2007
Saubere Toiletten als Erfolgsfaktor
Unsaubere Waschräume schaffen ein negatives Image
Die Toilette ist wirklich die Visitenkarte des Hauses: Laut einer amerikanischen Untersuchung ist die Toilettensauberkeit sogar der wichtigste Erfolgsfaktor eines Restaurants.
Shannon Jones, Verantwortliche für lebensmittelverarbeitende Betriebe bei Georgia Pacific, schreibt in ihrem Artikel "The Hidden Costs of an Unclean Restroom" auf Restaurantreport.com, die Toilettensauberkeit sei der wichtigste Erfolgsfaktor eines Restaurants. Unsaubere Toiletten würden ein negatives Image schaffen und Krankheitserreger assoziieren. Sie trügen die Botschaft in sich, die anderen Räume, einschliesslich der Küche, seien genauso schmutzig.
Die Sauberkeit der Toiletten sei für die Gästezufriedenheit gleich wichtig wie die Speisenqualität und die Atmosphäre. Eine Studie habe ergeben, dass bei unsauberen Toiletten viele Gäste nicht mehr wiederkommen, selbst wenn das Essen ausgezeichnet war. Die Toilette ist ein Ort, den kein Gastronom unterschätzen sollte.
Dossiers: Hygiene und Deklaration | Marketing
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