27.11.2014
Regionales kombiniert mit neuen Zutaten
Trends in der Gourmetküche
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Suchresultat
749 Treffer
27.11.2014
Immer mehr Sterne am Schweizer Gastronomiehimmel
Guide Michelin 2015 mit vielen Auszeichnungen
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27.11.2014
Französische Spitzenköche rufen gegen Gewalt in Küchen auf
Schläge und Fusstritte zwischen drei Gängen
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27.11.2014
Reka lanciert elektronische Verpflegungskarte
Markt für vergünstigten Mitarbeiteressen kommt in Bewegung
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11.11.2014
Sind Wohnzimmer-Beizen illegal?
Dr. Peter P. Theiler zur Underground-Gastronomie
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10.11.2014
Selbstverständliches deklarieren
Nationales Label "fait maison" scheitert derzeit an zu wenig Geld
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03.11.2014
Gasthof Solbad setzt voll auf Swissness
(Fast) alle verwendeten Zutaten stammen aus der Schweiz
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17.10.2014
Am Anfang ist die Analyse
Erst wer seine Kosten kennt, kann erfolgreich agieren
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14.10.2014
Genuss mit Geschichte?
Die bayerische Wirtshauskultur im Wandel
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10.10.2014
Compass Group eröffnet "Flexitarier"-Restaurant in Lausanne
Weitere Angebote dieser Art sollen folgen
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09.10.2014
Patisserie: Rentabilität gegen Qualität
Eine vernachlässigte Disziplin, wo Vorgefertigtes regiert
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06.10.2014
Peter Knogl in der kulinarischen Champions League
Koch des Jahres 2015 und 19 Punkte bei Gault-Millau
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24.09.2014
Durchzogene Aussichten
KMU-Studie der Fachhochschule St. Gallen beziffert die Misere
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20.09.2014
Chesa Salis in Bever zum Historischen Hotel 2015 gekürt
Spezialpreis für Restaurant zum Wilden Mann in Ferrenberg
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11.09.2014
Zürich: Historisches Wirtshaus "Alter Tobelhof" wird saniert
Stadt will Parkplatzangebot reduzieren
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08.09.2014
Restaurant Atlantis unter neuer Führung
Jürg Wartmann übergibt das Basler Traditionslokal
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18.08.2014
Wegen Goodwill in der Kreide
Ein heikles Thema bei Betriebsübernahmen
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15.08.2014
Das kostspielige i-Tüpfelchen
Käseplatte ist nicht in allen Restaurants zu halten
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11.08.2014
Übergeordnetes Ziel verfolgen
Bevölkerung weiss um die Bedeutung des letzten Restaurants im Dorf
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15.07.2014
Neuerscheinung: Arbeiten am Tisch
Edition gastronomique bewahrt die Kunst des Servierens
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14.07.2014
Wolken wachsen in den Himmel
Der gastgewerbliche Alltag und die Geringschätzung des Gewöhnlichen
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14.07.2014
Das Herzstück der Küche
Saucen haben je länger, desto mehr denselben Geschmack
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28.06.2014
Eine gastronomische Revolution?
Die Nikkei-Küche lässt auf sich warten
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12.06.2014
Das Schweizer Gastgewerbe leistet viel für unser Land!
GastroSuisse startet Imagekampagne
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12.06.2014
Schluss mit den Tomaten
Sinn und Unsinn von Deko auf dem Teller
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11.06.2014
Neue Angebote am Hauptbahnhof Zürich
Candrian Catering eröffnet zusätzliche Betriebe
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05.06.2014
Tavolago mit neuem Restaurant auf dem Land
Schiffsgastronomieunternehmen baut Aktivitäten aus
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02.06.2014
Restaurantketten: Die Schweiz als hartes Pflaster
Die einen schliessen, die anderen expandieren
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29.05.2014
Migros Zürich kauft Pizzeria-Kette Molino
Einstieg in die bediente Gastronomie
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20.05.2014
ZFV-Unternehmungen verzeichnen nachhaltiges Wachstum
Jahresumsatz steigt auf 220 Millionen Franken
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16.05.2014
Rekordgewinn ermöglicht höhere Dividende
Gotthard Raststätte hatte gutes Geschäftsjahr
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12.05.2014
Eine Frage der Rentabilität
Hotelbetriebe mit oder ohne Restaurant
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03.05.2014
Sechs Küchen unter einem Dach
Shop-in-Shop-Konzept auf die Gastronomie umgemünzt
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23.04.2014
Das Gastgewerbe leistet viel
GastroSuisse fordert faire Rahmenbedingungen
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15.04.2014
Mit Rekordresultat ins Jubiläumsjahr
SV Group steigert Umsatz und Gewinn
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13.04.2014
Qualität und Vielfalt zählen
Erfolgsfaktoren im Pizzageschäft
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08.04.2014
Das Dorf ist nicht mehr da
14'000 Arbeitsplätze verloren, aber niemand schreit auf
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04.04.2014
Waldrain: Wie vor 100 Jahren alles begann
Ausflugsrestaurant auf Basels Hausberg St. Chrischona
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26.03.2014
Eldora statt DSR
Gastronomiegruppe erhält einen neuen Namen
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14.03.2014
Mit Kleinstbeträgen zum Ziel
Erstaunliche Erkenntnisse im Basler St. Johann-Quartier
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27.02.2014
Nur die Zeit hat einen Preis
Das "Café Ziferblat" in London
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25.02.2014
Guide Michelin kürt neues Drei-Sterne-Restaurant
27. Lokal dieser Kategorie in Frankreich
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21.02.2014
Das House of Switzerland: ein Grosserfolg
Schweizer Präsenz an den Olympischen Winterspielen in Sochi
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20.02.2014
New York ist verrückt nach Zwitter-Snacks
Kulinarischer Trend
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10.02.2014
Dramatischer Beschäftigtenrückgang im Gastgewerbe
Innert fünf Jahren gingen 25'000 Jobs verloren
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07.02.2014
Suppen und Salate bringen Gäste
Mix zwischen innovativen und vertrauten Angeboten verspricht Erfolg
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22.01.2014
"Dreiländereck" in Basel wird wiederbelebt
Event-Gastronomie im ehemaligen Restaurant
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09.01.2014
Mövenpick verkauft Marché-Restaurants in der Schweiz
Coop steigt zur viertgrössten Gastronomiegruppe der Schweiz auf
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04.01.2014
Literatentreffpunkt feiert 100. Geburtstag
Traditionsreiches Triester Kaffeehaus San Marco
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13.12.2013
Zurück in die Restaurants
Die Ausgestaltung der Weihnachtsfeiern wird vielfältiger
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