29.10.2008
Wieso Restaurants scheitern
Kritische Erfolgsfaktoren
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Suchresultat
749 Treffer
14.10.2008
Peter Knogl ist Aufsteiger des Jahres
Ehrenvolle Auszeichnung von Gault-Millau
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01.09.2008
10 Ratschläge für mehr Nachhaltigkeit im Restaurant
Energie sparen lohnt sich für die Umwelt und für das Portemonnaie
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11.07.2008
Besucherstruktur der deutschen Gastronomie
Männer gehen häufiger aus als Frauen
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11.07.2008
Stimmige Konzepte haben Erfolg
Der Restaurantbesuch als Gesamterlebnis
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01.07.2008
Die Euro – für das Basler Gastgewerbe ein Nullsummenspiel!
Bilanz nach drei Wochen Fussball total
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30.06.2008
Die Kleinen dominieren
Struktur des Basler Gastgewerbes
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02.05.2008
Neue Zahlen zu Branche und Konsum
Traditionelle Gastronomie und Schnellverpflegung legen zu
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27.03.2008
Gastronomie-Rekorde aus aller Welt
Die Grössten, die Ältesten, die Höchsten
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17.01.2008
Diskriminierung gegenüber Detailhandel dauert an
Restaurationsbranche leidet unter hohen Mehrwertsteuern
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16.01.2008
Nachhaltiges im Trend
Umfragen bei Gastronomen
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06.01.2008
Neues GmbH-Recht
Zahlreiche Neuerungen
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04.01.2008
Personalkosten in den Griff bekommen
Kostenmanagement wird zur Überlebensfrage
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03.01.2008
Gastrag ausgezeichnet
Q1 für sechzehn Betriebe
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10.12.2007
Rauchfreie Zunftstube
Schlüsselzunft neu eröffnet
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17.11.2007
Migros verliert Umsatz
Oranger Riese verliert Marktanteile wegen Rauchverbot
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15.11.2007
Neuer Stern für Basel
Cheval Blanc erhält Michelin-Stern
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26.09.2007
Gibt es eine Basler Küche?
Synthese aus badischer, elsässischer, schweizerischer Kochtradition
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26.09.2007
Die Sehnsucht nach Heimat
Comeback der regionalen Küchen
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25.07.2007
Ruhmeshalle der Kulinarik
Persönlichkeiten, die die Haute Cuisine geprägt haben
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30.04.2007
Gästewünsche
Kriterien für die Auswahl eines Lokals
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25.04.2007
Goldener Sternen ausgezeichnet
Zweiter Gilde-Betrieb in Basel
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20.04.2007
Ketten legen zu
Die Grossen wachsen stark überdurchschnittlich
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18.04.2007
Reisen und Schlemmen
Genusstourismus tritt aus der Nische
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11.01.2007
Geschäft mit Geschenkkarten
Erfolgreiche Starbucks Card
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15.11.2006
Das Streben nach höherer Produktivität
Automatisierung schreitet voran
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15.08.2006
Hodenkrebs durch Induktionsherde?
Wer sich in unmittelbarer Nähe aufhält, wird Magnetfeldern ausgesetzt
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29.07.2006
Stammgäste sind enorm wichtig
Ein Zehntel der Gäste generieren zwei Drittel des Umsatzes
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20.07.2006
Auswirkungen der Promillegrenze
Zwei Drittel der Betriebe verlieren Umsatz
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19.04.2006
Molekulare Gastronomie
Alchemie der Aromen
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22.01.2006
Multifunktionale Küchentechnik
Platz und Personal sparen
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28.11.2005
10 Tipps für besseres Controlling
Wirtschaftliche Probleme frühzeitig erkennen
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17.03.2005
Vertragsdauer von Lieferverträgen beschränkt
Kündigungsmöglichkeit nach fünf Jahren ist zwingend
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28.09.2004
Die grössten Einzelbetriebe der USA
Top 100 Independents
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28.06.2004
Essen im Restaurant wurde günstiger
Angebot ist in den letzten vier Jahrzehnten real 40% billiger geworden
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16.06.2004
Gastgewerbe verliert Anteile am Ausserhaus-Markt
Detailhandel erbringt immer mehr gastronomieähnliche Dienstleistungen
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12.06.2004
Hohe Mitarbeiterzufriedenheit im Gastgewerbe
Viel Freude und wenig Sorgen
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25.05.2004
Spitzenlokale als Standortvorteil
Basel ist Zentrum einer Gourmet-Region
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27.04.2004
Kommt die Strukturbereinigung?
Konkurse im Gastgewerbe nehmen zu
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19.02.2004
Das grosse Wirtesterben
Wirtschaftliche Schwierigkeiten
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29.07.2003
Ketten und Kleinbetriebe legen zu
Zunehmende Systematisierung
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20.07.2003
Gutes Einkommen und Aufstiegschancen
Gastronomie ist besser als ihr Ruf
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08.07.2003
Fullservice-Gastronomie schneidet am besten ab
Konsumverhalten und Gästezufriedenheit ermittelt
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10.12.2002
Fünf neue Gastbetriebe pro Tag!
Immer mehr Restaurants und Bars
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26.11.2002
Die Region ins Tourismus-Marketing einbeziehen
Potential besser nutzen: Basel als Gourmet Triangle of Europe
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20.10.2002
Gastronomie in fünf Jahren: Die 25 wichtigsten Trends
Der Markt wandelt sich rasant
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26.09.2002
Restaurant-Express deckt Marktlücke
Verzeichnis der besten Gastronomieführer
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29.05.2002
Kreditkartenfirmen zocken Wirte ab
Hoffnung auf tiefere Kommissionssätze
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10.12.2001
Gastronomie-Markt weiterhin in Bewegung
Das Wirte-Karussell läuft immer schneller
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