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29.05.2010
Coupe Danemark?
Wie der Dessertklassiker zu seinem Namen kam
In Belgien heisst der Vanille-Eisbecher mit heisser Schokoladensauce "Dame Blanche". Wieso ist der Dessertklassiker bei uns nach Dänemark benannt?
Der Coupe entstand in den 20er-Jahren des vorigen Jahrhunderts im Kopenhagener Vergnügungspark Tivoli. Spät abens wollten Konzertgäste noch einen Eisbecher bestellen, doch der Dessertkoch hatte nur noch Vanilleeis und etwas Schokolade im Frigo. Die Improvisation fand reissenden Absatz, der Rest ist Geschichte.
Se non è vero, è ben' trovato...
Dossier: Geschichte
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