12.06.2023
Erbsen, Raps und Co. als Gluten-Alternativen
Demnächst Brot aus dem 3D-Drucker?
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12.06.2023
Veganer Küchenklassiker
Flüssige Suppenwürze aus der Schweiz
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08.06.2023
GastroZürich zeigt frühere Geschäftsleitung an
Vorwurf der Veruntreuung und Urkundenfälschung
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08.06.2023
Gute Aussichten für das laufende Jahr
Mitgliederversammlung von Basel Tourismus
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07.06.2023
Parlament will Ausländergesetz anpassen
Lockerung soll Fachkräftemangel etwas lindern
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06.06.2023
Die Rückkehr der asiatischen Feriengäste
BAK-Prognose für den Sommertourismus 2023
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01.06.2023
Zwischen High-Tech und Human Touch
Künstliche Intelligenz im Gastgewerbe
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01.06.2023
KI in der Hospitality-Branche
Anwendungen sind fast grenzenlos
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31.05.2023
Worcestershire-Sauce
Die herb-aromatische Würze aus England
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31.05.2023
Kritischere Restaurantgäste
Fachkräftemangel wirkt sich auf Online-Bewertungen aus
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30.05.2023
Burgermeister expandiert
Neu auch in der Zentralschweiz
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29.05.2023
Tourismus darf sich auf starken Sommer freuen
Rückkehr der Gäste aus China
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28.05.2023
Raststätte Thurau setzt 2022 mehr um
Rückkehr in die Gewinnzone
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24.05.2023
Barbecuesauce selbst zubereiten
Rauchig, würzig und ideal für Grilliertes
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24.05.2023
Essig in der Küche
Welche Sorte passt zu welchem Gericht?
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24.05.2023
Holunderblüten geniessen
Köstliche Ideen und Tipps zur Ernte
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24.05.2023
Eine Generation von illoyalen Jobbern?
Junge Leute drängen auf den Arbeitsmarkt
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23.05.2023
«Bio Cuisine» für nachhaltige Gastronomie
Impulse für Bio-Produkte erwartet
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23.05.2023
Düsseldorf tut sich schwer
Tourismusmix behindert Erholung
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23.05.2023
Basler Hoteliers haben neuen Präsidenten
Franz-Xaver Leonhardt folgt auf Raphael Wyniger
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23.05.2023
Hotel Dolder schreibt 2022 kleinen Gewinn
Dank Forderungsverzicht des Hauptaktionärs
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18.05.2023
Direkt von der Küche auf den Parkplatz
Wendy's transportiert Bestellungen mit unterirdischen Robotern
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17.05.2023
Saison für den würzig-scharfen Rettich
Gesundes Wurzelgemüse für Brotzeit und Salat
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16.05.2023
Mehr Logiernächte in den Basler Hotels
Zimmerbelegung nach wie vor unbefriedigend
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16.05.2023
Zolli verzeichnete Besucherrekord
Endlich wieder ganzjährig offen
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15.05.2023
Warum Basel «mediterrane Wochen» braucht
Im Hochsommer sind die Öffnungszeiten zu restriktiv
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12.05.2023
Die «Veggie-Familie» wächst weiter
Burger King erweitert sein Angebot
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12.05.2023
Ein gelungener Start ins Jahr
Doch jeder fünfte Betrieb hat zu wenig Personal
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11.05.2023
Nicht mehr Lärmklagen
Studie zu den Auswirkungen von «mediterranen Nächten»
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11.05.2023
Ukrainische Gerichte, hausgemacht
Authentische Küche bei der Buvette Kozak
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10.05.2023
Sojasauce – weltweit bekannt
Hell oder dunkel, süss oder herb
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10.05.2023
Nationaler Austausch der Destinationen zur Nachhaltigkeit
Touristiker zu Gast in Arlesheim BL
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10.05.2023
Motivierte Mitarbeiter sind matchentscheidend
Personalmangel rüttelt an den Grundfesten des Gastgewerbes
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10.05.2023
Basler Gastronomen rüsten sich für die Zukunft
Erfolgreiche Erstausgabe der Veranstaltung «GastroPodium»
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09.05.2023
Bildungsoffensive geht weiter
Aus- und Weiterbildungsprojekt des L-GAV
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08.05.2023
Attraktives Basel für eine attraktive Art
Massnahmen in den Bereichen Gastronomie, Hotellerie und Tourismus
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05.05.2023
«Die Mitte» ist die gastgewerbefreundlichste Fraktion
Rating von GastroSuisse
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04.05.2023
Spargeln mal anders
Das edle Frühlingsgemüse neu entdecken
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04.05.2023
Senf ist nicht gleich Senf
Wie gesund ist die gelbe Würzpaste?
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04.05.2023
Food-Upcycling
Wie man Blätter, Schalen und Kerne verwertet
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04.05.2023
Die besten Chefs wetteifern um den Titel
Nominiert: «Zukunftsträger 2023 – Berufsbildner des Jahres»
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03.05.2023
Food-Save ohne Wenn und Aber
Erfolg im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung
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02.05.2023
Krafft-Gruppe übernimmt Boutique-Hostel «Silo»
Restaurant stellt auf Selbstbedienung um
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30.04.2023
Ketchup für Grilliertes
Würzsaucenklassiker mit Geschichte
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29.04.2023
Freispruch des Wirts der Zermatter Walliserkanne
Staat muss Verfahrenskosten und Entschädigung bezahlen
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27.04.2023
Erfolgreiche Dankesaktion vor dem Ersten Mai
Gewerbeverband Basel-Stadt verteilt Give-Aways an Arbeitnehmer
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25.04.2023
Zimmerbelegung erholt sich etwas
Basler Tourismus im März 2023
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25.04.2023
GastroZürich prüft Anzeige gegen ehemaligen Geschäftsleiter
Geschäftsjahr 2022 mit gutem Ergebnis
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22.04.2023
Coworking als Chance
Geschäftsmöglichkeit für Tageskonzepte und Hotels
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20.04.2023
Nitrosamine in Lebensmitteln
EFSA-Stellungnahme
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