20.04.2023
Pesto – gerührt, nicht gequirlt
Alles kann, nichts muss
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19.04.2023
GastroSuisse fasst Nein-Parole zum Klimaschutzgesetz
Hohe Kosten und Gefährdung der Energieversorgung
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13.04.2023
Die erste Bauetappe beginnt
Erneuerung der Clarastrasse
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12.04.2023
Frühlingsfrische Salate
Mit buntem Gemüse und viel Grün
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10.04.2023
Hai und Chips?
Britische Gastronomie darf wieder Dornhai frittieren
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07.04.2023
Tessiner Hoteliers vor düsteren Osterfeiertagen
Sinkt Auslastung um einen Fünftel?
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06.04.2023
Kräuter-Knigge
So behalten Küchenkräuter ihr Aroma
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06.04.2023
Knackiges aus dem Wok
Aufs Rühren und Schwenken kommt es an
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06.04.2023
Chilipaste Gochujang
Für Suppen, Saucen und Pfannengerichte
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06.04.2023
Pascal Scherrer wird Direktor von GastroSuisse
Erfahrener Manager mit breitem Netzwerk
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05.04.2023
Fördermittel für Live-Programme der Nachtkultur
Basel übernimmt schweizweit eine Vorreiterrolle
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05.04.2023
Basel freut sich auf die Uefa Women’s Euro 2025
Fussball-EM der Frauen in der Schweiz
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31.03.2023
Sushi-Donut
Japanische Häppchen neu interpretiert
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31.03.2023
Energie sparen beim Backen
Vorheizen ist meist überflüssig
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31.03.2023
FDP fordert längere Ladenöffnungszeiten
Anpassung an technologische Entwicklung und Mediterranisierung
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30.03.2023
Pathé schliesst das Kino Küchlin
Aus für Traditionsbetrieb
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30.03.2023
Covid-Kredite unterliegen neu einem Zins von 1.5 Prozent
Schlechte Nachrichten für das Gewerbe – zwei Tage Ankündigungsfrist
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29.03.2023
Zürich engagiert sich für eine nachhaltige Gastronomie
50 Betriebe unterzeichnen Charta
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24.03.2023
Was es für die erfolgreiche Nachfolgeplanung braucht
Familienunternehmen in der Gastronomie und Hotellerie
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24.03.2023
Saison für Spinat
Frühlinggemüse vielseitiger als gedacht
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23.03.2023
Wieder mit Vollbelegung
Grösster Frischwarenmarkt auf dem Marktplatz
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23.03.2023
«Landgasthof» in Riehen ab 2024 mit neuem Pächter
Groupe-Oniro übernimmt Traditionsbetrieb
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22.03.2023
Mediterrane Wochen in Basel
Längere Öffnungszeiten der Terrassen
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22.03.2023
Schwache Belegung im Februar
Basler Hotels kämpfen mit Auslastungsproblem
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20.03.2023
Les Trois Rois baut mit Herzog & de Meuron
Innenrenovation des Kopfbaus
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20.03.2023
Caminada erweitert die Igniv-Familie
Neues Gourmet-Restaurant in Andermatt
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17.03.2023
Für eine BVG-Reform, aber nicht zu jedem Preis!
Massive Mehrkosten für Arbeitnehmer und Arbeitgeber
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15.03.2023
100 Jahre Eiszeit
Warum es den internationalen Tag der Tiefkühlkost gibt
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15.03.2023
Ingwer, Kurkuma, Galgant
Aromatische «Knollen» für Küche und Hausapotheke
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15.03.2023
Ständerat will Ausnahme von «Lex Koller» für Personalhäuser
Bundesrat beantragte Ablehnung der Motion
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15.03.2023
Lancierung «Swisstainable Destination»
Basel, Lenzerheide, Luzern und Scuol sind Pilotdestinationen
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15.03.2023
Raphael Wyniger neu im Verwaltungsrat der MCH Group
Delegierter des Kantons Basel-Stadt
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14.03.2023
Die Gastronomie verändert sich
Eine Übersicht der Branchentrends
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14.03.2023
McDonald’s mit neuen Servicekanälen und Restaurants
87 Prozent der Lebensmittel von Schweizer Partnern
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13.03.2023
Airbnb und Co. kommen in der Stadt Luzern unter Druck
Schweizweite Signalwirkung?
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13.03.2023
Fachkräfte für Hotellerie und Restauration diplomiert
Hotelfachschule Zürich zeichnet 33 Absolventen aus
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12.03.2023
Der Wurm im Agavenschnaps
Per DNA-Analyse identifiziert
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10.03.2023
Achtung: Pflicht zur Führung eines Kassenbuches!
Zentrales Element für die Betriebsführung
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09.03.2023
Stadt Luzern misst Besucherströme
Erfassung des Personenflusses durch WLAN-Erkennung
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09.03.2023
Stadtzürcher Mindestlohn kommt an die Urne
Sozialpartnerschaft weiterhin leben, Fehlanreize verhindern
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09.03.2023
Den Novartis Campus erleben mit Basel Tourismus
Konzentration von Spitzenarchitektur
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06.03.2023
Bayern verbietet Bettensteuern
Zusätzliche Belastung für das Gastgewerbe abgewendet
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03.03.2023
Die Touristen sind 2022 auf den Pilatus zurückgekehrt
Gesamtumsatz von 33.4 Millionen Franken
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02.03.2023
Der Tourismus in Nürnberg erholt sich
Starker Sommer, wieder mehr internationale Gäste
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01.03.2023
Mer wüsche dr Drägg ewägg, ewägg, ewägg
Grosseinsatz der Stadtreinigung
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01.03.2023
Interesse geringer als 2022
«Mediterrane Nächte» für 88 Restaurants in Zürich
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01.03.2023
Coop macht Rückzieher
Weko-Sekretariat schliesst Verfahren ab
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01.03.2023
Foodtrend Fermentation
Bewährtes Wissen neu entdeckt
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28.02.2023
Tourismusbranche sagt Ja zum Klimaschutzgesetz
Griffiger Gegenvorschlag zur Gletscherinitiative
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27.02.2023
Wirtschaftsdepartement prüft Sonntagsverkäufe in Städten
Sondierungen mit den Sozialpartnern
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