23.09.2018
Randen – das heimische Powergemüse
Wenig Kalorien, viel Nährstoffe
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17.09.2018
Meistertitel für die Besten der Besten
SwissSkills 2018 gingen gut über die Bühne
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16.09.2018
Von der Rübe zum Kristall
Der Weg zum weissen Zucker
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16.09.2018
Das «Filetsteak» unter den Früchten
Avocado ist eine Delikatesse, aber ökologisch bedenklich
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14.09.2018
Kanton sucht «Organisator von Food Trucks»
Sechs neue Standorte – was ist davon zu halten?
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14.09.2018
Starker Juli in den Basler Hotels
Belegung stagniert trotz Übernachtungsplus von gut 5 Prozent
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13.09.2018
Die Revolution ist im Gange
Anwendungsbeispiele künstlicher Intelligenz im Gastgewerbe
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07.09.2018
Sinnloser Kulturkampf
Tourismus und Massentourismus
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07.09.2018
Florenz verbietet das Essen auf Trottoirs
Massnahme gegen «flegelhafte» Touristen
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05.09.2018
Frische Erbsen
Fein, unkompliziert und höchst königlich
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05.09.2018
Im Geschmack eher enttäuschend
Camembert im Test
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05.09.2018
Fernöstliches Aromapaket mit Heilwirkung
Ingwer ist allgegenwärtig
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05.09.2018
Lehrmeister in der Lebensmittelbranche geehrt
Titel «Zukunftsträger 2018» verliehen
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31.08.2018
Die Uberisierung der Branche
Neue Geschäftsmodelle in der Gastronomie
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30.08.2018
Grosser Aufwand für vier Tage Wettbewerb
Vorbereitungen für die «SwissSkills 2018»
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30.08.2018
Convenience ist gefragt
Bequem, unkompliziert und zeitsparend
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24.08.2018
Elektronische Serviceklingel
Digitalisierung ganz praktisch
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24.08.2018
Neue Lösungen für die Branche
Schweizer Startups setzen sich gegen Food-Waste ein
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22.08.2018
Bundesrat bleibt auf halbem Wege stecken
Gegenvorschlag zur Fair-Preis-Initiative weist Schwächen auf
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21.08.2018
Dem Ansturm nicht mehr gewachsen
Neuer Pächter für berühmtes Gasthaus im Alpstein gesucht
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21.08.2018
GastroSuisse erweitert Seminarreihe
Im Herbst startet «Der Schweizer Wasser-Sommelier»
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19.08.2018
Neue Powerfrucht aus Japan
Haskap-Beere auf dem Vormarsch
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19.08.2018
Saison für Fenchel
Anisaroma wird beim Erhitzen milder
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19.08.2018
Geschäft mit Nervenkitzel
Freizeitparks als Konjunkturbarometer
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15.08.2018
Erholung und Optimismus halten an
Nachfrage im Schweizer Gastgewerbe entwickelt sich positiv
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14.08.2018
Stadtrundfahrten via Marktplatz möglich
Regierungsrat passt die Zufahrtsverordnung Innenstadt an
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11.08.2018
Gästeverblüffung im Hotel
Die kleinen Dinge machen den Unterschied
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08.08.2018
Airbnb wächst mit Geschäftsreisen
Business-Touristen werden Hotels untreu
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08.08.2018
Schwarze und grüne Oliven
Was ist der Unterschied?
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06.08.2018
Steigende Nachfrage aus dem In- und Ausland
Mehr Logiernächte in Schweizer Hotels
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05.08.2018
Wie Sie mit "Revenue Management" Ihre Erträge steigern!
Weiterbildungsveranstaltung am 19. September 2018
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05.08.2018
Gefrorene Kreativität
Eis-Trends in den USA
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03.08.2018
Ohne Identität kein Unterschied
Marketing in der Hotellerie
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01.08.2018
Einfacher als gedacht
Obst einkochen
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01.08.2018
Stimmungsvoller Auftakt zum Nationalfeiertag
120'000 Besucher an der Bundesfeier am Rhein
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31.07.2018
Motor für Beschäftigung, Entwicklung und Image
Tourismus in Baden-Württemberg legt massiv zu
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30.07.2018
Swatch Group verlässt Baselworld
Schwerer Schlag für die MCH
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27.07.2018
Bratwurst mit Zwiebelsauce
Gastkolumne von Fabienne Ballmer
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26.07.2018
Der Schwarze Holunder
Vielseitig und gesund, aber nicht roh essen
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26.07.2018
Millennials setzen auf digitalisierte Prozesse
Studie zum Geschäftsreisemarkt
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26.07.2018
Ein Blick über den Tellerrand
Neue Konzepte im Bereich Foodservice
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20.07.2018
Viele Vitamine – wenige Kalorien
Brombeeren überzeugen mit Aroma und Inhaltsstoffen
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20.07.2018
Mehr Transparenz gefordert
EU mahnt Airbnb wegen Regelverstössen ab
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20.07.2018
Gutes erstes Halbjahr in der Basler Hotellerie
Rekord-Juni schliesst starkes Semester ab
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18.07.2018
Mindestlöhne steigen um 1 bis 1.3 Prozent
Sozialpartner im Gastgewerbe einigen sich
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17.07.2018
Eine neue Generation von Gästen
Millennials essen besonders oft unterwegs
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12.07.2018
Parkplatzvernichtung geht weiter
«Umgestaltungsprojekte» Hard- und Burgfelderstrasse
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12.07.2018
Gesunde Allround-Talente
Heidelbeeren haben antioxidatives Potential
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12.07.2018
Echter Zucker fast ohne Kalorien?
Zulassung von Allulose beantragt
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12.07.2018
Marktöffnungen nicht als Selbstzweck
IGAS verabschiedet Positionspapier
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