17.05.2019
«Jimmy Carter fragte nach einem Doggy Bag»
Interview mit Anton Mosimann
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16.05.2019
Trotz starkem Franken immer mehr Exporte
2018 erreicht der Käseabsatz über 2.3 Milliarden Franken
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16.05.2019
Enorme Preisunterschiede führen zu Schmuggel
Zwei Tonnen Coiffeur-Produkte an der Grenze sichergestellt
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16.05.2019
GAV-Verhandlungen werden ausgesetzt
GastroSuisse beschliesst Resolution zur Sozialpartnerschaft
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16.05.2019
GastroSuisse-Ehrenpreis für den Spitzenkoch Anton Mosimann
1. Tag der Schweizer Gastfreundschaft
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16.05.2019
AB InBev missbrauchte Marktstellung
EU büsst Biergiganten mit 200 Millionen Euro
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16.05.2019
Dicke Bohnen
Altes Gemüse modern zubereiten
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10.05.2019
Gesättigter Markt
Schweizer Einkaufszentren schrumpfen weiter
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08.05.2019
Wie stehen Gäste zur Geräuschkulisse?
Lautstärke im Restaurant
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08.05.2019
Holunderblüten für Sirup und Gelee
Feines aus der Natur
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08.05.2019
Mehr als Google
Digitale Übersicht über die Museumslandschaft Basel
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08.05.2019
Cupsieg mit Freinacht
Gewinnt der FCB, wird die ganze Nacht gefeiert!
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06.05.2019
Cocktails, Barfood und Lounge-Musik
Versammlung des Wirteverbands im Zeichen der Barkultur
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06.05.2019
Verschwindet das Mittagessen?
Soziale Schichten essen immer unterschiedlicher
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05.05.2019
Grosse Konkurrenz durch Airbnb
Westschweizer Hoteliers fordern gleiche Regeln
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03.05.2019
Einzigartig sind wir dann, wenn unsere Art «einzig» ist!
Ein Gastbeitrag von Fabienne Ballmer
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02.05.2019
«Volkshaus-Wiesn»
Oktoberfest im Kleinbasel
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30.04.2019
Freiwillig gegen Littering im Bereich Take-Away
Gemeinsame Kampagne von Behörden und Wirtschaft
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30.04.2019
Barolo & Friends in Basel
Weindegustation für Fachpublikum
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30.04.2019
Transfette in Lebensmitteln
EU beschliesst Grenzwert ab 2021
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30.04.2019
Bern plant Museumsquartier von internationalem Format
Machbarkeitsstudie rechnet mit Kosten von 250 Millionen Franken
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30.04.2019
Das Ende von Standardzimmern
Studie empfiehlt massgeschneiderte Zusatzleistungen
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30.04.2019
Anzeigen und eine Betriebsschliessung
Gastgewerbekontrollen in Winterthur
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27.04.2019
SV Group erzielt weiteres Wachstum
Eröffnung neuer Standorte
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26.04.2019
«Wenn man Menschen gerne hat, ist die Gastronomie toll»
Interview mit den Brüdern Frei von Tibits
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26.04.2019
Gundeli soll attraktiver werden
Gewerbe fordert gute Erschliessung für alle Verkehrsteilnehmer
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26.04.2019
Fleischlose Alternative
McDonald’s führt in Deutschland einen veganen Burger ein
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25.04.2019
Mehr Gäste, mehr Stellen, weniger Umsatz
Erholung im Gastgewerbe hält an, aber nicht überall
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24.04.2019
Eine Erfolgsstory
Rucola galt einst als Unkraut
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24.04.2019
Macht Gemüse glücklich?
Studie versucht Zusammenhänge nachzuweisen
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24.04.2019
Linsen als Eiweissquelle
Züchtung für Acker und Teller
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24.04.2019
Was sind Erdmandeln?
Weder Nuss noch Mandel
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23.04.2019
Pak Choi – der milde Kohl aus Asien
Bereichert Suppen, Aufläufe oder Salate
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23.04.2019
Herb-würzige Blättchen
Rosmarin ist auch eine Heilpflanze
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23.04.2019
Tiefpreis-Hotelgruppe will schweizweit expandieren
Meininger eröffnet in Zürich und Genf
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23.04.2019
Durchschnittshotel liefert pro Jahr 61’000 Franken ab
Booking.com ist mit Abstand die stärkste Buchungsplattform
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23.04.2019
Das hohe C des Geschmacks
Die passende Musik zum Essen
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22.04.2019
Späte Fasnacht stützt Hotelfrequenzen
Basler Tourismus im März 2019
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12.04.2019
Verwaltung muss nochmals über die Bücher
Spezielle Nutzungspläne sind zu wenig flexibel
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12.04.2019
Sous-vide: Präzision ist garantiert
Vakuumierte Lebensmittel im Wasserbad garen
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11.04.2019
Es ist wieder Bärlauch-Zeit
Frühlingskraut mit Knoblaucharoma
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11.04.2019
Zucker – geliebt und verteufelt
Eine kurze Geschichte des Genussmittels
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11.04.2019
Edler Ostergenuss
Kaviar – das etwas andere Ei
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11.04.2019
Fruchtige Stangen
Rhabarber – süss und pikant zubereitet
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11.04.2019
Essbare Blüten
So kommt der Frühling auf den Teller
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10.04.2019
Besucher des Stiftsbezirks bleiben knapp eine Stunde
Ein Drittel der Touristen übernachtet in St. Gallen
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09.04.2019
Minimalstandard an Wissen sicherstellen
Fähigkeitsausweis ist gut für Gäste und Mitarbeitende
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09.04.2019
Gutscheine erschleichen, Viren verbreiten
Vorsicht bei Beschwerdemails!
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05.04.2019
Erwartungen von Restaurantbesuchern
Mehr Vielfalt, mehr Individualität
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04.04.2019
GastroSuisse unterstützt die dringende Steuerreform
STAF wahrt Interessen der KMU
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